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特産品(現在、 48 件登録されています!)

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出羽の富士「金賞受賞酒」
出羽の富士「金賞受賞酒」
2010/2/15 15:09  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 6251hit ]
 平成15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。秋田県特産の酒造用米”酒こまち”、特産酵母”こまち酵母”を使用した受賞酒は、県内2蔵のみ。香り高く、淡麗辛口。 (株)佐藤酒造店 TEL 0184-55-3010
松皮餅
松皮餅
2010/2/15 15:20  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 10502hit ]
 由利本荘市の鳥海地域と矢島地域に伝えられている大変珍しい郷土菓子。アカマツの樹皮の内側を練り込んだ餅で、美しい赤紫色が特徴的です。松の木は長寿を、緑は目出度さを表すということで、祝いの席で食べられてきました。 江戸時代、飢饉の際に松の皮を食べたのが始まりとも、兵糧攻めに備えて発明されたとも言われています。大変手間のかかるお菓子で、道の...
本荘のみそ・しょうゆ
本荘のみそ・しょうゆ
2010/2/15 16:48  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 5832hit ]
 藩政時代からみそ・しょうゆの醸造が盛んな土地柄で、受け継がれた伝統の製法で造り出され、昔ながらの風味豊かな味が生き続けています。 子吉川を利用した物流の中継地として発展した石脇地区は、大豆や米などの原料を運ぶ利便性の良さと豊富で良質な湧水に恵まれたことから、味噌・醤油づくりが盛んに行われた地域です。 現在は、明治三年創業の「マルイチし...
本荘うどん
本荘うどん
2010/2/15 16:55  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 10217hit ]
 海と山と川のある恵まれた自然の中で生まれ、80年余りの伝統をもつ本荘うどんは、厳選された原料と天然の湧水と最高級小麦粉で作り上げられ、昔ながらの製法による自然乾燥が生み出すまろやかな歯ごたえが自慢です。 コシが強くシコシコとのどごしの良い食感で、どんなツユにでもうまく調和するしっかりとした麺です。今では東京などの県外からも注文を受けるほど...
組子
組子
2010/2/15 16:59  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 9615hit ]
 秋田杉や桧など銘木を細かく切った何千もの切子を組んで、ひとつの品を作りあげる「組子細工」。それは木のレース編みと例えられます。職人が完成品を仕上げる技術を覚えるまで十年かかるといわれ、緻密な技術の集合体であることがうかがえます。組み合わせ部分をよく見ると、いかに正確な計算のもとに組み合わされているかがよくわかります。 格子、障子、欄間...
神代杉細工
神代杉細工
2010/2/15 17:01  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 8944hit ]
 鳥海山の大噴火によって地中深く埋められた秋田杉が発掘され、地上に出ると神代杉と呼ばれます。その秋田杉を素材とする工芸品です。泥流火山灰が堆積した地中で長年染み込んだ独特の色あいを誇り、根強い人気を得ています。
金物
金物
2010/2/15 17:03  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 6960hit ]
古くから多くの金物がつくられてきた伝統と技は、今も受け継がれており、各種包丁からスコップ、鍬、斧、鋸、草刈鎌、その他農具など、材料の確かさ、使い勝手の良さ、用途に応じた品ぞろえで、いずれも優秀な金物として、全国に出荷されています。(有)山科刃物製作所 TEL 0184-33-3843
きりたんぽ
きりたんぽ
2010/2/16 13:17  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 11658hit ]
秋田といえばきりたんぽ。美味しい「由利本荘米」で作ったきりたんぽです。鶏肉やなめこ、ゴボウ、セリ、ネギなどと一緒に「きりたんぽ鍋」はいかがでしょう。株式会社 秋田ニューバイオファーム TEL 0184-33-4150 秋田しんせい農業協同組合 TEL 0184-27-1601子吉比内鶏部会 TEL 0184-23-3484
おばこ号サブレ
おばこ号サブレ
2010/2/16 13:22  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 8261hit ]
鳥海山ろく線おばこ号の形をしたサブレ。和の素材「ごま」が入っているので、風味・食感が変わっています。矢島町農林水産物直売所「やさい王国」でも販売しています。原田栄泉堂 TEL 0184-56-2640
くまっこもなか
くまっこもなか
2010/2/16 13:23  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 8153hit ]
香ばしい最中の皮に甘味をおさえた餡。つぶ餡には餅とくるみ、白餡には餅と栗。贈答品に、お茶うけに大変喜ばれています。松月堂菓子舗 TEL 0184-56-2541
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由利本荘市観光協会  秋田県由利本荘市尾崎17 TEL 0184-24-6349 FAX 0184-24-3044

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