秋田・鳥海山周辺の観光地　由利本荘市観光協会-秋田県由利本荘市

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西目地域(5 件)

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きりたんぽ

2010/2/16 13:17 投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 9004hit ]

秋田といえばきりたんぽ。美味しい「由利本荘米」で作ったきりたんぽです。鶏肉やなめこ、ゴボウ、セリ、ネギなどと一緒に「きりたんぽ鍋」はいかがでしょう。株式会社秋田ニューバイオファーム　TEL 0184-33-4150 秋田しんせい農業協同組合　TEL 0184-27-1601子吉比内鶏部会 TEL 0184-23-3484

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わい化りんご

2010/2/16 14:14 投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 4965hit ]

　古くからりんご栽培が盛んな西目地域は、今ではわい化栽培率秋田県トップの地区となっています。わい化栽培は、りんごの実のなる品種（穂木）と大きくならない性質の品種（台木）を「接木」という方法でくっつけたりんごの木を用います。　わい化栽培は木の高さが低いため、太陽がりんごの木全体にまんべんなく当たります。そのため、果実は色づきが良く甘くなる...

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西目のきのこ

2010/2/16 14:15 投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 4453hit ]

西目地域では、昭和20年代からしいたけ栽培を行うなど、早くから「きのこ」の産地化に取り組み、その後も「なめこ」や「しめじ（ひらたけ）」などを開発。近年は「ぶなしめじ」「エリンギ」を栽培、全国に出荷されています。　由利本荘市西目総合支所産業課　TEL　0184-33-4615

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西目の農産物加工品

2010/2/16 14:19 投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 3972hit ]

　特産物加工販売グループ「はまなす加工研究会」が生産した「なんばんの三升漬」「手づくりにんくにみそ」「青大豆ポタージュ」、米粉を使った「ごまかりんとう」や地元に古くから伝わる「なんばこ」は、地元の風土と自然が育てた素朴で自然な食の数々です。　由利本荘市西目総合支所産業課　TEL　0184-33-4615

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西目砂丘ネギ

2010/2/16 14:17 投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 4385hit ]

　正式名称は「坊主不知ネギ」。一般のネギが品薄となる6月上旬から7月中旬にかけてが収穫期で、市場でも珍重されています。この時期のネギとしては柔らかいこと、また保存がきくことで喜ばれています。　由利本荘市西目総合支所産業課　TEL　0184-33-4615

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