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郷土の食(12 件)
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おふくろ漬け
おふくろ漬け
2010/2/15 17:06  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 6574hit ]
新鮮な自然の幸をそのまま漬けた手作り素朴な味わいです。子吉農産加工所 TEL 0184-23-4646
かなかぶの酢漬け
かなかぶの酢漬け
2010/2/16 13:56  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 9012hit ]
本荘由利地方に伝わる伝統野菜「カナカブ」。長さ10から15cm、直径1から2cmほどで、細長い形は大根のミニチュアのようなカブです。手間がかかる漬物、伝統の味覚、これが「カナカブ漬」です。  カナカブ漬けは、地域や人によって作り方が異なり、いろいろなカナカブ漬けがあり、茎をつけたまま皮をむき、1から2日間の浅漬けにしているものや、皮はむかず茎の部分...
きりたんぽ
きりたんぽ
2010/2/16 13:17  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 9477hit ]
秋田といえばきりたんぽ。美味しい「由利本荘米」で作ったきりたんぽです。鶏肉やなめこ、ゴボウ、セリ、ネギなどと一緒に「きりたんぽ鍋」はいかがでしょう。株式会社 秋田ニューバイオファーム TEL 0184-33-4150 秋田しんせい農業協同組合 TEL 0184-27-1601子吉比内鶏部会 TEL 0184-23-3484
なめこ・たけのこ缶詰
なめこ・たけのこ缶詰
2010/2/16 14:09  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 7820hit ]
 自然栽培の原木なめこや地元の山で採れるネマガリタケを素材に、旬の香りと新鮮なおいしさをフレッシュなままでパックしました。 長坂なめこ生産組合 TEL 0184-66-2922
ネバリッチドッグ
ネバリッチドッグ
2010/12/22 17:03  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 7192hit ]
 地元食材を活用した、独特の風味のホットドッグです。 地元素材にこだわり、県産米配合のコッペパンに本荘地域B級グルメのハムフライと県産大豆で作った納豆を挟んだ地域限定商品です。取扱店 ■渡部製パン(有)  由利本荘市砂子下73-4 TEL 0184-22-1553
電話番号0184-22-4694
FAX番号0184-24-4884
秋田錦絵みそ
秋田錦絵みそ
2010/2/16 14:08  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 4961hit ]
 大内産の大豆とササニシキ米を使用し、昔ながらの製法で丹念に仕込んだ低塩無添加の安心できる自然食品です。 長坂なめこ生産組合 TEL 0184-66-2922
西目のきのこ
西目のきのこ
2010/2/16 14:15  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 4675hit ]
西目地域では、昭和20年代からしいたけ栽培を行うなど、早くから「きのこ」の産地化に取り組み、その後も「なめこ」や「しめじ(ひらたけ)」などを開発。近年は「ぶなしめじ」「エリンギ」を栽培、全国に出荷されています。 由利本荘市西目総合支所産業課 TEL 0184-33-4615
西目の農産物加工品
西目の農産物加工品
2010/2/16 14:19  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 4185hit ]
 特産物加工販売グループ「はまなす加工研究会」が生産した「なんばんの三升漬」「手づくりにんくにみそ」「青大豆ポタージュ」、 米粉を使った「ごまかりんとう」や地元に古くから伝わる「なんばこ」は、地元の風土と自然が育てた素朴で自然な食の数々です。 由利本荘市西目総合支所産業課 TEL 0184-33-4615
西目砂丘ネギ
西目砂丘ネギ
2010/2/16 14:17  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 4618hit ]
 正式名称は「坊主不知ネギ」。一般のネギが品薄となる6月上旬から7月中旬にかけてが収穫期で、市場でも珍重されています。この時期のネギとしては柔らかいこと、また保存がきくことで喜ばれています。 由利本荘市西目総合支所産業課 TEL 0184-33-4615
土作り実証米
土作り実証米
2010/2/16 17:51  投稿者: 管理人 (記事一覧) [ 6953hit ]
鳥海山が育む水と豊かな大地、地域の自然が調和した由利本荘地域のおいしいお米です。秋田しんせい農業協同組合TEL 0184-27-1661
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由利本荘市観光協会  秋田県由利本荘市尾崎17 TEL 0184-24-6376 FAX 0184-24-3044

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